Není to dost malicherný problém, v čem se ta sazba provádí? Ta komentovaná publikace je o tom, JAK tu sazbu správně provádět, ne V ČEM. Jaké volit řezy písma pro ten který účel, jak rozvrhnout objekty na stránce, aby to nevypadalo jak když si tříleté dítě hraje s pastelkami, jaké volit vertikální a horizontální mezery pro ty které případy, atd. Solidně vypadající sazba se dá vytvořit jak ve WYSIWIG nástroji, tak i pomocí něčeho klasického. A naopak. :-)
A nějaké oddělení formátování od textu atp., to vůbec jakožto amatér neřešte. Ať každý používá to, co je mu pohodlnější a v čem je produktivnější. Já osobně například při sazbě odborných textů rozhodně nebudu ve Wordu produktivnější a tedy levnější, než v TeXu - prostě letitý zvyk a cvik. :-) Nejdřív přemýšlím o tom CO píšu a pak teprve řeším, JAK to bude vypadat. A řeším to pak s celým textem najednou, ne postupně, jako ve Wordu. Soustředím se na obsah, ne na formu, protože by mě to rozptylovalo. Vy nejspíš naopak patříte mezi lidi, kterým forma toho textu před očima pomáhá tříbit myšlenky. To taky nemusí být od věci - když se píše článek do odborného časopisu a je třeba dodržet rozsah včetně grafů, tabulek a jiných objektů; profi typograf mi prostě připraví wordovskou šablonu "sem napiš název", "sem napiš autory", "sem napiš text", vlož do něj obrázky s takovým a takovým rozlišením, budou-li obsahovat text, tak vol takové a takové velikosti a řezy písma aby to šlo pak přečíst atp., neměň žádné parametry té šablony, jinak ti to hodím na hlavu, a hlídej si, ať to nemá víc jak 6 stran. Já to pak stejně vysázím úplně jinak než jak to vypadá v té šabloně, na úplně jiném počtu stran a v něčem, co nemá s nějakým Wordem vůbec nic společného, ale aspoň vím, že se mi to určitě povede a nebudu s tebou muset nic konsultovat, protože poznám, co je co a co patří k čemu. Ale příjemnější to pro mě jakožto autora rozhodně není. Kdybych takto měl psát třeba knihu, asi bych se u toho hodně navztekal. Radši napíšu do textu značku "k tomuto textu se pojí tento obrázek", než abych lovil myší tu správnou polohu kotvičky, kde to tak zůstane a nezačne mi to cestovat po stránce.
A mimochodem - docela se pletete. Opravdu profesionální typograf rozhodně rozumí tomu, jak vysázet víceúrovňové odrážky, lépe, nežli vy - jak zvolit jejich označení s ohledem na vzhled stránky a dalšího textu, z něhož se třeba na ty odrážky odkazujete apod. Vy budete mít při psaní konceptu ve Wordu nějakou představu a on při sazbě třeba zjistí, že takto by označení odrážky nižší úrovně působilo v daném typografickém kontextu dominantněji, než odrážka vyšší úrovně. Nebo by se to s něčím opticky pletlo. Ostatně - profi typograf po vás bude chtít text rozvržený spíše podobným stylem, jako by byl označkovaný v tom TeXu - žádné sloupce, žádné obtékané objekty, nějaké jednoduché odrážky označené jen tak pracovně atd. Takže při psaní stejně budete vědět prdlačku, jak to pak nakonec bude vypadat po vysázení a vyjde to v podstatě nastejno, jako byste psal plain text. :-)
