Pokud myslíš v Matlabovském stylu co se týče příkazů, tak novější GNU Octave je na tom v tomhle směru celkem slušně. Defaultní grafický backend je stále Gnuplot (čili pokud ti vadí „syrový“ vzhled Gnuplotích grafů, moc si nepomůžeš), nicméně je tu i experimentální FLTK backend, který znamená budoucnost :) V současnosti, obávám se, stále ještě dost experimentální, nicméně pokud jsi připraven na nějaké ty bugy a problémky, použitelné to je.
hth
