Dobrá paranoia, ale jste úplně vedle. SMTP byl navržen tak, aby přebíral zodpovědnost za doručení. Klient pouze předá poštu místnímu SMTP serveru a ten už se o to má postarat.
Proto blokování portu 25 má smysl, není určen pro zákazníky.
Pokud chcete provozovat vlastní server, musíte si ve veřejné síti rozběhat protikus na jiném portu, než 25. Aspoň máte větší šanci, že nebude pod palbou scannerů, kteří hledají relay SMTP servery.
