Ano, některé zařízení nakonec rozchodíte. Ale zkuste si třeba skenovat perovky pro DTP v různých rozlišeních. Dost možná právě u vašeho skeneru bue SANE vracet neskutečně zubaté výsledky. Běžně si toho asi nevšimnete. Nebo bude některá rozlišení skenovat pomalu, atd. Nakonec se sám podívejte na stránky SANE. Jeden příklad za všechny, scanner který je ve stavu "good". Podívejte se na konec té stránky, a zítrejte se mnou. Tohle je good? Možná na Linuxu. Nejvíce pobavilo to "On low end systems under heavy system load the driver may lose data, which can result in picture corruption or cause the sensor to hit the scan bed."
http://www.sane-project.org/man/sane-plustek_pp.5.html
Dalším problémem je samozřejmě absence color managementu na úrovni systému. Ve Windows máte správu barev pro celý proces, pro všechny aplikace. Na Linuxu v nejlepším případě pro některé vybrané aplikace, a ještě color management provádí každá jinak.

