No tak rozdíl je tam opravdu propastný, ostatně tuším že jsem se to snažil nastínit v prvém dílu.
S LaTeXem jsem začínal. Dle mého názoru (ale prosím no flame, je to prostě můj osobní názor) je LaTeX zcela suverénně nejhorší balík maker pro TeX, alespoň z těch hodně rozšířených. Ostatně pan Olšák se o tom rozepsal podrobněji (uvědomuji si ovšem, že některé z argumentů jsou stejně tak proti ConTeXtu jako proti LaTeXu).
Čili dle toho, co zrovna píšu používám buď plain nebo ConTeXt.