To je celkom jasne
Ideální teplota vody při přípravě kávy je kolem 90 stupňů (plus minus až 5 stupňů dle konkrétního způsobu přípravy).
http://www.cerstvakava.cz/clanky/jak-spravne-pripravit-kavu/
Teplota vody, tlak bojlera a čerpadla
Pri výrobe kávy by mal byť kávovar (bojler a páky) správne nahriaty. Teplota vody pri príprave by mala byť v rozmedzí 85(185 Fahrenheitov) – 92° C(197,6 Fahrenheitu). To je možné jednoducho zmerať na výtokovom ramienku vody (páky na čaj).
https://www.jaz.sk/blog/v-com-spociva-tajomstvo-kvalitnej-kavy/232c/
Cize 95° C (203 Fahrenheitov) voda na espresso je problem. Tipujem, ze to mali na 200 Fahrenheitov.