"A vám nevadí ta presumpce viny? Prostě vám nasraný zaměstnanec vykrade databáze, prodá a viníkem jste automaticky a bez soudu vy."
Nemyslím že jsi to na ten příklad s kuchyní aplikoval správně. Aby to odpovídalo textu námitky (viz. výše), tak:
pokud onen kuchař v restauraci ukradne např. maso z mražáku (chráněná data) a někomu ho prodá a přijde se na to, tak je automaticky viný majitel a taky dodavatel masa, protože jak jsem četl, tak má odpovědnosti i ten, kdo data sbírá a dává je zpracovateli - v příkladu dodavatel masa.
Nevím jestli je to ve vztahu ke GDPR oprávněná námitka, ale pokud se má na námitku napasovat příklad s restaurací, tak takto. Takže by to chtělo popsat tuto situaci která odpovídá námitce ...