Ono to záleží na tom, jaký protokol Torerent klient podporuje, pokud už umí uTP s UDP, tak to funguje trošku jinak, kde to UDP s esnaží i obejít limitace na TCP ohledn řízení propustnosti.
uTP protokol nad UDP umí i přímou komunikaci mezi dvěmi koncovými stanicemi, co jsou za NATem, ten prostředník se použije jen k počátečnímu domluvneí a proražení UDP portů ven na obou stranách a pak už se posílají data přímo. Podmínka je, že když už je použit CGN NAT, tka nesmí být dementní, aby prostřeník v roli STUN nedokázal určit vnější porty, co se použijí pro P2P komunikaci.
Takže ano, koncák za NATem si drží otevřené spojení na tracker, kde čaká, zda někdo o něco požádá a až jop a pokud oba umí uTP, tak proveodu pomocí STUN otevření UDP portů na svých NATech a data pak tečou přímou mezi nima (pokud jsou na obou stranách rozumné typy NATů - ne symetrický a randomizující).