"Naopak nejnovější verze Windows už přichází bez podpory SMBv1."
Toto není pravda, SMBv1 je pouze ve výchozím stavu vypnutý (od 1709), to ale neznamená že ho nelze provozovat, viz "SMBv1 can still be reinstalled in all editions of Windows 10 and Windows Server 2016."
https://support.microsoft.com/en-us/help/4034314/smbv1-is-not-installed-windows-10-and-windows-server-version-1709