Na status služby to mít vliv nemůže, protože si to nespustil sD. Každopádně vyzkoušej, jestli to opravdu běží a zkus přes to prohnat e-mail. Pokud ano, skoro to vypadá jen na problém s tím PID filem. Ještě jednou se mrkni do amavisd.conf, jestli je tam opravdu ten pid file správně a zkontroluj oprávnění na složce, kde má být...