Nikdo by vás nenutil to používat. Když vás baví vkládání plusů a escapování uvozovek, můžete u toho zůstat. Udržování takových aplikací je peklo. Nejde jen o SQL, ale o vkládání stringů obecně. V Javě nemůžete psát ani čitelné regexpy. Pro lidi jako jste vy je Kotlinu škoda.