Ano, jednoduché rollbacky jdou i přes file-systémové snapshoty. To dělá třeba Turris OS, když jsme u projektů se kterými jsem nějak spojený :-) U FS snapshotů je pak otázka zda chce mít člověk na verzi systému navázán i obsah /home nebo jestli ho oddělit, apod...