Názor ke zprávičce PHP slaví 25 let od JVr - Pokud děláte PHP doporučil bych určitě jít do...

Pokud děláte PHP doporučil bych určitě jít do nějakého frameworku, ať se dostanete do MVC (např. Nette je velmi dobrá volba). Ušetří to mnoho práce a zajistí to udržitelnost projektu (přehlednost, snadná modifikace atd.). Vyřeší to za Vás i mnoho problémů včetně jednotnosti knihoven atd.

Co se týče js na serveru... poslední dobou je poměrně populární Node.js, ale s tím jsem nepracoval, ale možná vám k tomu řekne někdo jiný.