Hlavní navigace

Názor ke zprávičce Praha poprvé pokutovala šoféra alternativní taxislužby Uber od Heron - Svíčková na smetaně se nedělá ze svíčkové (maso...

  • Aktualita je stará, nové názory již nelze přidávat.
  • 25. 9. 2014 8:48

    Heron

    Svíčková na smetaně se nedělá ze svíčkové (maso z krávy). Ano, některé snobské restaurace to tak dělají, aby ukázaly, že na to mají, ale je to kravina. Svíčková je moc jemné a chuťově nevýrazné maso na to, aby ho (ještě k tomu uvařené!) přelila hustá silná smetanová omáčka ze zeleniny. Na to se používají jiné části krávy a ty se zpravidla ještě špikují vepřovou slaninou.

    Svíčková (maso) se používá na steaky a tatarák.