Ahoj,
tak po 6 tydnech kvaseni jsme stocili a samozrejme ochutnali, zde jsou nase vysledky:
- v ruznych vyskach demizonu je vino jine:
+ v hornich vrstvach je trpci a s lehkou nakyslosti, lze dosladit podle chuti
+ dole pak sladke, cukr totiz stihl klesnou
- na jazyku pak trochu pripomina 'bublinkovym efektem' sumive vino nebo burcak, coz je zpusobeno rozpustenim $CO_2$.
- pri otevreni jsem zjistil drobnou netesnost kvasne trubice, presto vino neni prilis kysele. V nove zalozene davce jsem tentokrat utesneni udelal daleko lepe.
- a na zaver ten nejpotesujici poznatek: vino je docela hodne silne, leze rychle do hlavy a asi z nej bude opravdu dobra opice :-)
Cau.