Ne, Airtagy používají bluetooth a nevytvářejí žádnou síť. Fungují jen jako majáky pro telefony, které se pohybují v okolí a posílají standardní cestou přes mobilní síť informace o tom, se kterými majáky se potkaly.
Meshtastic proti tomu používá velmi robustní modulaci LoRa, která i při minimálním výkonu lítá na kilometry až desítky kilometrů. Jednotlivé uzly se přímo spojují do velké sítě a předávají si zprávy. Nepotřebují k tomu žádnou mobilní síť a další infratrukturu. V tom připomínají spíš klasickè vysílačky.
LoRA hlavně kromě modulace přímo v protokolu používá všechny správné techniky pro přípravu dat (prokládání, odstranění dc složky, samoopravný kód a hammingovo kódování).
A už tahle "softwarová" stránka dělá hrozně moc.
To většina lidí s FSK rádiem připojeným k Arduinu nikdy nenaimplementovala a posílala si datové bajty napřímo. Takže se nedívím, že je LoRA oblíbená.
Na druhou stranu já Semtech nemám moc rád. Protokol je uzavřený a patentovaný, je omezený okruh výrobců. Ale alespoň ho na univerzitách důkladně zanalyzovali a popsali: https://dl.acm.org/doi/10.1145/3546869