Samozřejmě že lze posouvat libovolně. Ovšem ve všech zdrojích, co jsem kdy četl (kromě tohoto článku :-)), se uvádí, že Caesarova šifra = posun právě o tři znaky. Viz třeba http://en.wikipedia.org/wiki/Caesar_cipher
ROT13 se podle mne dá použít jen u abecedy s 26 znaky, u jiných (třeba u té 23znakové, užívané Římany) by asi nenastal efekt reciprocity - nebo se mýlím :-)?