Jde mi o to, že třeba potřebuju nějaký redirekt nebo podobně, a rad bych někam dolepil sem tam nějaké pravidlo (např doprostřed chainu). Jde to a jednoduše?
Ano jde, na požadované místo v posloupnosti cofiguračních příkazů se dá zařadit přímo příkaz iptables (konfirační - nikoliv přímo /sbin/iptables) s příslušnými parametry.
Fireholl a podobné projekty nejsou vhodné pro každého, jejich síla je především při vytváření jednoduších firewallů. Pokud požadujete úplnou kontrolu nad pořadím pravidel a máte mnoho vyjímek ze standardních možností, bude vhodnější naspsat vlastní script bez použití berličky.