Jenom dodám, že SSHFS si dokáže poradit i s tím, pokud je na serverech různé kódování znaků. Stačí přidat
-o modules=iconv
a např. -o from_code=UTF-8 -o to_code=ISO-8859-2
Protože je autorem maďar, poslední dvě uvedené hodnoty jsou dokonce i default.
A já k tomu dodám, že na nepsolehlivé lince je sshfs peklo, protože při každém četní čeká na 1minutový timeout, nenaváže spadlé spojení (je třeba odpojit a připojit). Pokud je něco takového namountováno v ~, prakticky každý program při spuštění na minutu zamrzne, protože si chce vylistovat ~.