Ja na monitorovanie niektorych veci pouzivam:
while true; do clear; date; ls -l; sleep 3; done
samozrejme namiesto "date;ls -l;" mozete pouzit to co potrebujete. Ak viete ze vystup bude iba narastat mozete namiesto clear pouzit vt100 escape sequence echo '^[[H' pricom ^[ je CTRL-V ESC. Na niektorych terminaloch to bude menej blikat.