Je to v Tools => Switch Profile... V Linuxu je to IMHO zbytecne, ale ja jsem ted odkazany pouze na Windows a zjistil jsem, ze je to uzasna vec. :-)
Se skiny to nema co delat. Profil bych prirovnal asi k uzivatelskemu uctu v Linuxu, takze potom muze mit kazdy uzivatel (profil) jine nastaveni Mozilly (skin, bookmarky, sidebary, hesla na strankach). V drivejsich verzich jsem to nepouzival, ale asi se musela restarovat cela Mozilla, kdyz to nekdo chtel prepnout.