Proč rovnou vytvářet vlastní grafické prostředí? Pro linux existuje mnoho grafických prostředí a okenních manažerů. Zmíněné KDE4 má myslím nějaký kiosk mód, který by se pro tohle použití hodil, ... Nakonec pokud tam zůstane gnome3, přece není problém si vybrat doinstalovat něco jiného.
Kdybys pouzil aspon obcas svuj slepici mozek, tak by ses mozna docet, ze se to bude chovat nejak "BFUoidne" = steam na fullcreenu (tedy presne to, co pozaduji tupi konzolisti), ale kdokoli si stim bude moct delat cokoli. Samo na vlastni riziko, ze mu neco prestane fungovat.
A narozdil od 99,9% androidu to nebude potreba hackovat. Android taky 99,9% uzivatelu pouziva tak, jak ho dostanou a neresej zmenu prostredi.