python2 je dostupný. jestli jako výchozí je myšleno /bin/python, tak to není žádný, pouze je doporučeno jej nastavit na python3 pomocí balíku python-is-python3, případně pokud je potřeba zachovat kompatibilitu, tak je možné nainstalovat python-is-python2
Myslím, že to bylo v debianu, kde se tohle řešilo, a veřejně uznaný výsledek byl, že python má být vždy python2 a python3 má být python3 a to i v situacích, kdy není dvojka v systému přítomna. Jiné nastavení je pak jen matoucí. Čekal bych, že to ubuntu převezme.
na systémové úrovni má být ve scriptech vždy /bin/python2 nebo /bin/python3. balík python-is-python{2,3} je pouze volitelný. já si pro sebe alias /bin/python -> /bin/python3 dělám.
FreeBSD to má podobně. Resp. tam je v balících dáno releasem, který python je "python". Pokud si to přeje administrator změnit, buďto změní symlink, nebo (lépe) nastaví do /etc/make.conf správné verze překompiluje python z ports.