"Můžete mi ukázat zákon, který říká, že v Česku se mají dokumenty státní správy a samosprávy zvěřejňovat ve veřejně popsaných formátech?"
Já odpovídal na to, na co jste se ptal... ;-) Zveřejnění = zpřístupnění individuálně neurčenému okruhu subjektů. Takže máte pravdu, že korespondence se to netýká [možná tak leda spamu ;-) ]. Bohužel. Snad se časem dočkáme i toho.