Nemám osobní zkušenost, ale údajně by právě bankovní aplikace neměly mít problém, alespoň většina z nich ne. A to proto, že Graphene OS na rozdíl od jiných alternativních systémů po instalaci zase uzamyká zavaděč (což je jedním z důvodů, proč jej lze instalovat na velmi omezenou množinu telefonů, které to musí umožňovat).
Zkoušel a používám. A i tady na rootu jsou tu články, například: https://www.root.cz/clanky/grapheneos-android-pro-lehce-paranoidni-uzivatele/
Zkousel jsem na zaloznim telefonu, takze o realnem pouzivani nemuze byt uplne rec, ale mel jsem to prave jako zalohu ruznych overovatek, treba do banky a vse tam fungovalo.
V reportu nejsou vsechny aplikace ceskych bank, ale ty, ktere tam jsou funguji. Riziko, ze neco nepojede jak ma nebo to treba prestane fungovat nebo to nebude fungovat s nastaveni, ktere si predstavujete tam samozrejme je.