Co myslíš tím nedestruktivně? Když v linuxu změníš nějaký soubor, který je třeba pro chod nějakého procesu, tak se jednoduše vytvoří nový a u starého se pouze odstraní všechny hardlinky. Po rebootu (nebo restartu procesu, který daný soubor používá) starý soubor zanikne a začne se používat nový. Takže je úplně jedno ve které fázi zedituješ /etc/fstab …