Odpověď na názor

No na soukromí stačí.. možná se nikdo po cestě nedozví vaše DNS dotazy.
Ale ještě tu máte identifikaci serveru přes SNI, která doprovází vytvoření každého nového TLS spojení. Ano ECH to může potencionálně řešit, ale vyžaduje podporu a vypnutý fallback na starší verze TLS na každém serveru, kam se připojujete.. takže možná někdy v budoucnu a jsou tam proměnné, co neovlivníte.
Jediný praktický způsob jak skrýt svou aktivitu zůstává pořád jen VPN přes nějakého hosta, kterému věříte.